MEGAPOLIS.ID, BATULICIN – Kabupaten Tanah Bumbu berhasil meraih Juara Harapan 2 kategori Menu Kudapan pada Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalimantan Selatan Tahun 2026 yang digelar di Banjarbaru.
Prestasi tersebut menjadi capaian bagi Kabupaten Tanah Bumbu dalam ajang yang diikuti perwakilan dari 13 kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan.
Kegiatan diselenggarakan oleh Tim Penggerak PKK Provinsi Kalimantan Selatan berkolaborasi dengan Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Kalimantan Selatan.
Melalui kategori Menu Kudapan, peserta ditantang menunjukkan kreativitas dalam mengolah bahan dasar ikan menjadi sajian yang menarik, lezat, dan memiliki nilai gizi. Kabupaten Tanah Bumbu mampu menunjukkan kreativitas tersebut hingga meraih Juara Harapan 2.
Ketua TP PKK Kabupaten Tanah Bumbu, Andi Irmayani Rudi Latif, menyampaikan apresiasi atas kerja keras dan kreativitas tim yang telah membawa nama Tanah Bumbu meraih prestasi di tingkat provinsi.
“Alhamdulillah, prestasi ini merupakan hasil dari kerja keras dan kreativitas tim. Semoga semakin memotivasi masyarakat Tanah Bumbu untuk gemar makan ikan melalui olahan yang sehat, bergizi, dan menarik.” kata Andi Irmayani.
Menurutnya, inovasi pengolahan ikan dapat menjadi salah satu cara untuk meningkatkan minat masyarakat mengonsumsi ikan. Beragam olahan juga diharapkan dapat membuat ikan lebih mudah diterima oleh keluarga, khususnya anak-anak.
“Selain menjadi sumber protein, ikan memiliki kandungan gizi yang penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak. Karena itu, kreativitas dalam mengolah ikan perlu terus dikembangkan agar semakin diminati masyarakat,” ujarnya.
Sementara itu, Ketua TP PKK Provinsi Kalimantan Selatan, Fathul Jannah Muhidin, mengatakan Lomba Masak Serba Ikan tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga menjadi sarana memperkenalkan berbagai inovasi pengolahan ikan kepada masyarakat melalui para kader PKK di seluruh kabupaten/kota.
“Kalimantan Selatan merupakan daerah penghasil ikan. Potensi ini harus terus dikembangkan melalui berbagai inovasi pengolahan agar semakin diminati masyarakat. Harapannya, para kader PKK dapat menjadi agen edukasi di daerah masing-masing dalam memperkenalkan menu-menu ikan yang sehat, lezat, dan menarik,” ujarnya.
Fathul Jannah menambahkan, inovasi olahan ikan juga memiliki peran dalam mendukung upaya pencegahan stunting. Ikan dapat diolah menjadi berbagai menu bergizi dengan penyajian yang lebih praktis dan menarik sehingga dapat meningkatkan minat konsumsi, khususnya bagi anak-anak.
Hal senada disampaikan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan, Rusdi Hartono. Ia menjelaskan bahwa pelaksanaan Lomba Masak Serba Ikan merupakan bentuk sinergi dalam mendorong diversifikasi produk olahan ikan berbasis potensi lokal.
“Kami berharap inovasi yang lahir dari lomba ini tidak berhenti hanya di ajang kompetisi. Justru hasil-hasil terbaik harus terus dikembangkan, disosialisasikan, dan diterapkan di tengah masyarakat,” ujarnya.
Ia juga berharap kreativitas pengolahan ikan yang ditampilkan dalam lomba dapat terus dikembangkan menjadi produk yang tidak hanya bergizi. Tetapi juga memiliki nilai ekonomi dan dapat memanfaatkan potensi perikanan lokal.
Bagi Kabupaten Tanah Bumbu, capaian Juara Harapan 2 kategori Menu Kudapan menjadi motivasi untuk terus mendorong kreativitas kader TP PKK dalam mengembangkan menu berbahan dasar ikan.
Prestasi ini sekaligus menjadi bagian dari upaya mendorong budaya gemar makan ikan di masyarakat Tanah Bumbu. Serta meningkatkan pemanfaatan pangan lokal sebagai sumber makanan yang sehat, bergizi, dan bernilai ekonomi. (rls/wan)
Diterbitkan tanggal 13 Agustus 2026 by admin
Discussion about this post